地中海料理が脳卒中を防ぐ!

地中海料理といえば、豊富な野菜、フルーツと穀物。それに赤肉を殆どとらず、ちょっとの魚、鶏肉そして乳製品。忘れてならないのがオリーブオイル、ですね。

ニューヨークの研究者の行った調査によると、地中海料理をかなり忠実に摂取している人はそうでない人に比べて36％も脳卒中の発症が低かったことがわかりました。ある程度地中海料理を食べている人でも脳卒中は21％低下していたのです。

日本でも地中海料理は人気ですね。日本食だって地中料理に負けないくらいヘルシーですが、日本人は塩分の摂取が多いことで知られています。
食事は大切ですよ〜。

参考文献：“Mediterranean Diet May Lower Risk of Brain Damage That Causes Thinking Problems,” American Academy of Neurology,” February 8, 2010; findings to be presented at the2010 Annual Meeting of the American Academy of Neurology.